ช่วงนี้ระบาดหนักขึ้นอีกแล้ว เจ้าไวรัสโควิด ระลอกไหนไม่ต้องนับ เราควบคุมปัจจัยเสี่ยงภายนอกไม่ได้ แต่เราคุมปัจจัยใกล้ตัวเราได้ อาหารเป็นปัจจัยหลักจะเสริมหรือจะทำร้ายสุขภาพเราขึ้นกับสิ่งที่เราใส่ปากเรานั่นเอง ใครๆก็เคยได้ยิน เราเป็นสิ่งที่เรากิน You are what you eat..
วันนี้เลยจะมาแบ่งปันเมนูจากวิชาอาหารเป็นยาที่ได้การถ่ายทอดวิชามาจากคุณป้า ประกายเพชร ทองพิทักษ์ ปรมาจารย์เรื่องอาหารเป็นยา เมนูนี้เราทำเองได้ ช่วงที่เราครั่นเนื้อครั่นตัว จากอากาศมันสะบัดร้อน สะบัดเย็น แดดร้อนเปรี้ยง สักพักฝนกระหน่ำ หรือช่วงที่ฟื้นฟูตัวเองจากอาการป่วย หรือจากการพักผ่อนน้อย ตุ๋นสูตรนี้จะช่วยเสริมพลังได้อย่างดี
ส่วนผสมมี อะไรบ้างมาดูกัน ตามนี้เลย.
สรรพคุณ ทานแล้วเพิ่มกำลัง สดชื่น
- แคลเซียมจากกระดูกอ่อนหมู
- จะค้าน /สะค้าน ช่วยปรับเลือด บำรุงโลหิต
- ข่า ลดการอักเสบ
- ตะไคร้ ขับปัสสาวะ รักษาไข้หวัด
- ลูกกระวาน รักษากระเพาะ ป้องกันท้องอืด
- พริกไทยดำ ประสานร่างกาย เพิ่มธาตุที่บกพร่อง ช่วยย่อยอาหาร
- เม็ดผักชี ลดลมในกระเพาะ
- ขมิ้นชัน ดูแลลำไส้แก้ท้องอืด ป้องกัน มะเร็ง
- ผักชี ช่วยเกาคอ ลดเสมหะ
- กระเทียม ลดคอเลสเตอรอล
- หอมแดง รักษาโรคลม ลมชัก
- ซีอิ๊ว ได้วิตามิน B12
สายมังสวิรัติ เปลี่ยน จากเนื้อสัตว์เป็นเต้าหู้ได้ นำเต้าหู้มานึ่ง แล้วนำไปจี่ไฟอ่อนๆ ก่อนมาเข้าเครื่องสมุนไพร
ตุ๋นด้วยไอน้ำจากเตาถ่าน คุมไฟไป สัก2ชม แล้วปล่อยให้ระอุไปอีก 5-6ชม .
ถ้าอยากเพิ่มสรรพคุณอาหารเป็นยาเพิ่มไปอีกให้ใส่อ้อยดำลงไปเพิ่มเพื่อ บำรุงไต
ตักใส่ถุงแช่แข็งไว้ทานได้อีกนานเลย
