สารปนเปื้อนในอาหารตามตลาดสด

Healthy Delivery of The DAY 

Chemical Contamination & Residue in our Food.

สาระดี ส่งตรงถึงคุณวันนี้ขอมาเตือนเรื่อง 

สารปนเปื้อนในอาหารที่เราอาจมองข้าม

วันนี้ขอเตือนเรื่องที่เวลาเราไปซื้อวัตถุดิบปรุงอาหาร เรามักจะไปซื้อตามตลาดสดหรือซูปเปอร์มาร์เก็ต เรามักไม่คำนึงถึงว่ามีอะไรแฝงมากับของที่เราซื้อ เรานึกว่าคนขายจะซื่อตรงกับเรา สมัยนี้หาอะไรที่น่าใจไว้ยาก เราไม่รู้ว่าเขาเตรียมของมาอย่าง  ยิ่งสิ่งที่เขาทำให้วัตถุดิบเหล่านั้นดูดี ดูสด ดูสีสวยสดใสน่าทานยิ่ง น่ากลัว  ปัจจุบันหน่วยงานที่ไปตรวจเขาตรวจพบสารปนเปื้อนตกค้างหลัก เลยคือ  สารฟอกขาว ฟอร์มาลีน สารกันรา สารเร่งนื้อแดงเป็นต้น เป็นตน แล้วสารเหล่านี้มันอยู่ในอะไรบ้างมาดูกัน

ขอบคุณข้อมูลดีๆ จากสำนักพิมพ์สวนเงินมีมา 

Green Catering , a very brief introduction 

ภาพสีนำ้สวยโดย คุณ อรทัย กุศลรุ่งรัตน์

ใครสนใจหนังสืออุดหนุนได้นะ ไปสอบถามที่

www.suan-spirit.com

มีหนังสือดี เป็นอาหารสมองมากมาย แถมบรรยากาศดี และมีบริการอาหารสุขภาพ ปรุงโดยวัตถุดิบออร์แกนิคและปลอดสารปนเปื้อนที่กล่าวไปแล้วแน่นอน อย่าลืมไปอุดหนุนกันนะจ๊ะ

Chocolate ช็อคโกแลตกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์​

Healthy Delivery Knowledge of The DAY 

Chocolate

ช็อคโกแลตกินอย่างไรให้ได้ประโยชน์ 

วันนี้ขอแบ่งปันข้อมูลจาก

Infographic MOVE 

ข้อมูลดีๆ น่าสนใจ ใครที่ชอบทานช็อคโกแลตคงชอบใจ คราวนี้เป็นฉบับภาษาไทย

ปริมาณที่ทานต่อวันก็3-4 ชิ้นเล็กๆ นะคะ จะได้ผลเป็นที่น่าพอใจ อย่าทานมากจะมีพุงนะคะ
แต่ที่บอกว่าไม่เกี่ยวกับสิวขึ้นนั้น ใช้ได้เฉพาะคนนะ  เพราะมีที่บางคนทานแล้วสิวขึ้น หากใครที่ทานแล้วสิวขึ้น ก็อาจจเพราะว่าเราแพ้สารที่อยู่ในช็อคโกแลต อาจจต้องไปเจาะเลือดตรวจดูว่าFood Intolerence / Hidden Food Allergy  หรือแพ้อาหารแฝงหรือเปล่านะคะ  เพื่อความมั่นใจ เพราะจริงๆ บางคนทานสิวไม่ขึ้น บางคนทานแล้วสิวขึ้น ก็ต้องลองสังเกตดูนะ  เพราะหากเราไม่รู้ว่าเราแพ้ แล้วเราทานบ่อยๆ อาจะเกิดปัญหาสุขภาพได้ เช่น ท้องอืด  มึน ผื่นขึ้นได้ ค่ะ   ยึดวิถีทางสายกลางดีที่สุด ทานวันละนิดก็พอค่ะ

DARK Chocolate health benefits ... ข่าวดีคนชอบทานช็อคโกแลต

Healthy Delivery Knowledge 

Today is about DARK Chocolate 

It's tons of health benefits... 

It's good for heart 

It's brain food

It's rich in Anti-Oxidant

It regulates blood sugar 

Dark Chocolate is full of flavanols, it's one of Super foods , also provide Iron, Copper, Manganese , Protein and Calcium.

สาระดีๆ ส่งตรงถึงคุณวันนี้

เป็นข่าวดีของคนชอบช็อคโกแลต

แต่ต้องเป็นช็อคโกแลตดำนะ ที่ผสมนมไม่นับนะ ช็อคโกแลตดำมีประโยชน์มากมาย เพราะมีสารฟลาวานอลที่ช่วยลดไขมันเลว LDL  แถมยังช่วยลดการอุกตันของหลอดเลือดอีกนะ เป็นมิตรกับหัวใจเราสุดๆ เท่านั้นยังไม่พอเขายังเป็นที่โปรดปรานของเซลล์สมองเราอีก ช่วยเรื่องความจำนะ   แถมยังอยู่ในกลุ่ม Super Food สารอาหารในช็อคโกแลตดำแกร่งกล้า ต่อกรกับอนุมูลอิสระได้ดี  ชะลอความเสื่อมของเซลล์ นี่สาวๆ น่าจะชอบเพราะชะลอความแก่ได้

ปริมาณในการทาน:
คุณหมอแนะนำให้ทานช็อคโกแลตดำแบบออร์แกนิควันละ 2-3ชิ้นนะ  อย่า over dose  นะทางสายกลางนะ จะได้ประโยชน์เต็มที่ ไม่มีผลข้างเคียงนะจ๊ะ

เลือกอย่างไรห่างไกลGMOs

Healthy Delivery of The Day

How to AVOID GMOs

สาระส่งตรงถึงคุณวันนี้

วิธีเลือกผลไม้ที่ห่างไกล  GMOs

กระแสเรื่องGMOs เริ่มกลับมาอยู่ในความสนใจอีกแล้ว  ว่าประเทศเราการเกษตรนี่จะไปแนวไหนดี ถ้าเราจะเป็นครัวของโลก จะเป็นครัวแบบเกษตรอินทรีย์ หรือครัว GMOs ดีน้า

ฟังบางส่วนของกระทรวงพาณิชย์ ก็ว่าอีก 2-3 ปีเราจะเป็น Hub of Organic! แต่วันนี้นักวิทยาศาสตร์ไทยออกมาสนับสนุนเรื่องทำ GMOs ในวงกว้าง แถมบางหน่วยราชการยังจะเอา GMOs มาเป็นนโบบายนำอีกนะ   ข้าราชการไทยจะช่วยกันปฏิรูปประเทศช่วยดูภาพรวมแนวโน้มของโลกด้วยว่าเขาไปแนวเกษตรอินทรีย์หรือแนวไหน แต่เท่าที่เราเห็นเองนี่เขาไปเกษตรอินทรีย์กันนะ  ช่วยหาข้อมูลให้รอบด้านศึกษาข้อได้เปรียบเสียเปรียบให้ประเทศและคนของเราด้วยนะ  และคุยกันเองให้มากๆ อย่าต่างคนต่างทำ ประโยชน์จะได้ตกอยู่กับคนในประเทศและประเทศของเราจะได้เดินข้างหน้าแบบเต็มที่ มีเป้าหมายที่ชัดเจน ไม่ขัดขากันเอง ให้ประเทศอื่นแซงไป... เอาใจช่วยนะ

ว่าแล้วก็ขอแบ่งปันความรู้ให้เราเลือกผักผลไม้ได้ถูกต้องความชอบของแต่ละท่าน ท่านใดชอบออร์แกนิค ท่านใดชอบแบบ GMOs ท่านใดชอบแบบใช้สารเคมีเลือกได้ตามสบายเลย

เวลาเราเข้าไปเลือกซื้อผลไม้ตามห้างนี่เราเคยสังเกตมั้ยว่า เจ้าสติ๊กเกอร์ที่ติดตามผัก ผลไม้มีรหัสรหรัสเหล่านั้นแปลว่าอะไรเหรอ นี่เลยมาดูกัน จะได้เลือกได้ถูกใจ ไม่เสียดายเงิน และเสียรู้

ดูอย่างไรละ ก็ดูจากสติ๊กเกอร์หรือฉลากก็ได้นะลองดูตามนี้นะ

ขึ้นต้นด้วย 9-XXXX  แปลว่า = Organic หรือ ปลูกด้วยวิธีธรรมชาติ เกษตรอินทรีย์

ขึ้นต้นด้วย 8_XXXX แปลว่า GMOตัดต่อหรือตัดแต่งพันธุกรรม

ขึ้นต้นด้วย 4-XXXX แปลว่า ใช้ยาฆ่าแมลง

รู้งี้แล้ว อย่าลืมดูนิดนึงนะ ใส่ใจเพื่อสุขภาพที่ดีของเราและครอบครัว  หากผู้ใดอยู่ในวัย สว. ก็ให้ลูกๆ หลาน อ่านฉลากให้ก็ได้ เป็นการสานสัมพันธ์ในครอบครัว แถมให้ความรู้เจ้าตัวเล็กอีกนะ ให้รักที่กินอาหารจากธรรมชาติ อาหารปลอดภัยด้วยนะ

วันนี้ไปตลาด เข้า Supermarket  อย่าลืมดูนะ  อ้อ และก็Say NO to GMOsด้วยนะ